거의 4000년 전에 오이를 사용하여 피클을 만들었습니다. 피클링 과정은 음식을 보존하는 데 사용됩니다. 계절이 지난 음식은 피클링으로 보존합니다. 피클링 과정은 피클에 맛있는 풍미를 더합니다. 피클 음식의 비타민 B 함량이 향상됩니다. 비타민 B는 피클링 과정에서 박테리아에 의해 생성됩니다 메이드카페.
인도에서는 바삭바삭하고 호화로운 피클 없이는 식사가 완성되지 않습니다. 대부분의 사람들은 매일 피클을 먹습니다. 따라서 이 나라에서는 피클이 가득 찬 항아리를 흔히 볼 수 있습니다. 인도뿐만 아니라 미국과 다른 나라에서도 피클은 매년 대량으로 소비됩니다.
피클은 생망고, 오이, 당근, 고추 등으로 만들어집니다. 가장 인기 있는 피클 중 하나는 물론 망고 피클입니다. 거의 모든 사람이 좋아하며 생망고 시즌에 준비할 수 있습니다. 망고 피클은 파라타, 빵, 쌀 요리 등 다양한 요리와 함께 섭취합니다.
토마토 피클은 많은 사람에게 사랑받는 또 다른 맛있는 버전입니다. 보통 뜨거운 밥이나 로티와 함께 제공됩니다. 토종 토마토로 만들어집니다. 시큼한 맛이 대부분의 음식 요리와 어울립니다.
피클을 만드는 데 중요한 재료는 소금과 기름이며, 유기농 과일과 채소도 빼놓을 수 없습니다. 소금은 수분을 흡수하여 피클의 박테리아 성장을 억제합니다. 소금은 피클에서 방부제 역할을 합니다. 기름은 재료를 촉촉하게 유지하고 마르는 것을 방지합니다.
피클의 건강상의 이점:
피클의 건강과 신체에 대한 이점은 놀랍습니다. 생, 락토 발효 야채(피클)에는 좋은 박테리아인 프로바이오틱 박테리아가 있습니다. 이 박테리아는 장내에서 해로운 미생물의 성장을 억제합니다. 피클에는 비타민 B와 C가 더 많이 들어 있습니다. 피클은 필수 비타민, 미네랄, 항산화제를 충분히 공급합니다. 피클의 영양가는 높고 적당한 당뇨병 조절, 소화 개선, 간 보호, 프로바이오틱스의 좋은 공급에 기여합니다. 피클에서 얻은 영양소는 궤양을 치료하는 능력이 있습니다. 피클을 사용하면 음식에서 철분의 흡수가 증가합니다.
절임 과정:
여름철 더위에는 흥미로운 피클 레시피를 만들 수 있습니다. 소금물은 야채나 과일을 담가서 준비합니다. 소금물은 소금, 향신료 등 다양한 재료로 구성됩니다. 화학적 피클링에서는 식초를 첨가하지만, 이런 종류의 피클에는 프로바이오틱 박테리아가 전혀 들어 있지 않다는 점에 유의해야 합니다.
전통적인 방법에서는 생과일과 채소를 씻고 조각으로 자릅니다. 그런 다음 다양한 향신료를 넣고 항아리를 햇볕에 보관합니다. 피클은 깨끗하고 공기가 통하지 않는 용기에 보관해야 합니다. 피클은 정기적으로 저어줘야 합니다. 그렇지 않으면 항아리에 이산화탄소가 너무 많이 형성됩니다.
현대에는 남녀 모두 생계를 위해 일하고 여성은 항상 집과 사무실 업무를 돌봐야 합니다. 따라서 아무도 이런 시간 소모적인 피클 레시피를 준비할 시간이 많지 않습니다. 최고의 피클 제조업체에서 절묘하고 유혹적인 피클을 구매하세요.
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