1. 항산화 성분이 가득
코코아는 플라보노이드와 폴리페놀을 포함한 항산화제가 풍부하여 자유 라디칼로 인한 유해한 반응을 예방하는 특성을 가지고 있습니다. 이들은 종양 세포가 건강한 세포로 침입하는 것을 차단하여 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 코코아는 레드 와인, 녹차, 고지베리보다 더 많은 항산화제를 함유하고 있습니다. 또한 심혈관 질환을 예방하고 암 위험을 감소시키는 데 도움이 되는 유익한 특성이 있습니다. 코코아의 비율이 높을수록 초콜릿은 건강에 유익한 항산화제가 더 풍부해집니다 서울메이드카페.
2. 콜레스테롤에 대한 효과
콜레스테롤에는 두 가지 유형이 있습니다. 좋은 콜레스테롤로 알려진 HDL 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤로 알려진 LDL 콜레스테롤입니다. 좋은 콜레스테롤의 경우 동맥에서 간으로 운반된 후 제거됩니다. 반대로 나쁜 콜레스테롤은 신체를 돌지만 동맥 벽에 축적될 수 있으며 심장병의 위험 요소가 됩니다. 초콜릿은 플라보노이드와 단일 불포화 지방산 덕분에 신체를 나쁜 콜레스테롤로부터 보호할 수 있으며, 이는 나쁜 콜레스테롤 농도를 줄이고 좋은 콜레스테롤 생성을 촉진하는 특성이 있습니다.
3. 포화지방
포화지방은 심혈관 질환의 위험 증가와 관련이 있기 때문에 나쁜 평판을 받고 있습니다. 그러나 이들을 구별하고 모두 같은 범주에 넣지 않는 것이 중요합니다. 초콜릿에 포함된 포화지방은 주로 코코아 버터에서 발견되는 스테아르산 지방산입니다. 이 지방산은 해롭지 않습니다. 심지어 특정 심혈관적 이점이 있고 콜레스테롤 수치를 안정시킵니다. 스테아르산은 혈소판의 양을 줄여 혈전 형성을 예방함으로써 혈압에 다른 이점이 있다고 합니다.
4. 달콤하지만…
American Chemical Society의 연구 결과[2]에 따르면, 코코아 함량이 높은 고품질 초콜릿을 섭취하면 신체 세포의 인슐린 민감도가 향상되고 2형 당뇨병의 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다. 이러한 효과는 다크 초콜릿에 들어 있는 플라보노이드에 의해 설명됩니다. Journal of Clinical Nutrition에 발표된 또 다른 연구[3]에 따르면, 주 2~6회 28g의 코코아를 섭취하면 한 달에 한 번만 코코아를 섭취하지 않은 사람에 비해 2형 당뇨병 진단 위험이 34% 감소하는 것으로 나타났습니다.
5. 미네랄의 공급원
초콜릿에는 다양한 미네랄이 들어 있는데, 그 중 가장 중요한 것은 마그네슘입니다. 이것은 뼈 형성을 돕고, 심혈관계를 지원하고, 배변을 증가시키고, pH를 균형 있게 유지하며, 심장이 혈액을 효율적으로 펌핑하여 혈압을 낮추는 데 필수적입니다. 근육 이완제(통증 민감성을 진정시킴)이며 에너지 대사에 역할을 하면서 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다.
또한 철분의 훌륭한 공급원입니다. 다크 초콜릿 3조각은 일일 요구량의 10%를 충족합니다. 혈액에서 산소를 운반하고 적혈구를 형성하는 데 필수적인 이 미네랄은 새로운 세포, 호르몬 및 신경전달물질의 생성에도 관여합니다.
코코아는 또한 칼슘 다음으로 신체에서 두 번째로 풍부한 미네랄인 인의 우수한 공급원입니다. 건강한 뼈와 이를 만들고 유지하는 데 필수적인 역할을 하며, 조직 성장과 재생을 돕고 혈액의 pH를 안정화합니다.
다음 다크 초콜릿 바를 구매하기 전에 , 초콜릿의 장점을 활용하려면 우선 코코아 함량이 높은 초콜릿을 섭취해야 한다는 점을 기억하세요. 사실, 슈퍼푸드는 특히 코코아입니다. 따라서 초콜릿에 코코아가 많을수록 건강 측면에서 상당한 이점을 얻을 수 있습니다. 부끄러운 일이지만, 모퉁이 가게에서 사 온 작은 (거의) 초콜릿 간식은 다크 초콜릿의 이점을 거의 제공하지 못할 것입니다…