혁신적인 국제적 취향과 요리 스타일이 관심을 다양화하고 있지만, 인도 음식은 현재 틀림없이 스타입니다. 이는 여러 TV 쇼에서 대중화된 지역 요리 스타일에 대한 갈망으로 묘사되었으며, 여기에는 인도의 틈새 시장과 인기 레스토랑을 방문하는 외국인 셰프가 포함됩니다 가로수길맛집.
주목해야 할 채식 음식 트렌드는 다음과 같습니다.
즉석조리식품과 기성품의 증가:
옛날에는 긴 하루 일과를 마치고 휴식을 취하기 위해 식당에서 음식을 주문하는 것이 유행이었습니다. 요즘 사람들은 건강을 더 의식하게 되었고 따라서 신선하고 건강한 음식을 먹는 것을 좋아합니다. 따라서 집에서 음식을 준비하기 위해 상점에서 식료품을 쇼핑하는 것은 매우 흥미로운 대안이 되었습니다. 많은 요리 쇼 덕분에 요리는 스트레스 해소법으로 여겨집니다. 남편과 다른 주부들은 요리에 다시 관심을 가지게 되었습니다.
고대 곡물이 새롭게 태어났습니다.
통곡물은 여전히 인기를 유지하고 있습니다. 건강에 좋은 곡물은 수수, 아마란스, 메밀, 불거, 파로, 키노아, 기장, 카무트 등입니다. 그러나 인기 있는 셰프들이 다양한 조합으로 사용하여 유명 호텔과 레스토랑에서 별미로 제공되는 이국적인 요리를 만들면서 이미지가 새롭게 바뀌었습니다.
건강을 위한 한 입:
사람들이 건강을 의식하게 되면서, 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 성분을 추가하기 시작했습니다. 시원한 주스, 치아씨드, 아마란스, 키노아, 고지베리는 천천히 그러나 확실히 영양식품으로 자리를 잡고 있습니다. 또한 칼로리는 낮지만 섬유질이 풍부하고 오메가 3 불포화 지방과 유기 성분이 풍부한 식단이 영양학자들의 목록의 맨 위에 오를 것입니다.
인도 음식 품목의 재포장:
2016년에 예상되는 가장 큰 음식 트렌드 중 하나는 재포장된 인도 음식이 될 것입니다. 이 스타일이 지난 몇 년 동안 트렌드였지만, 2016년은 실제로 정상에 오를 것으로 예상됩니다. 토마토-양파 그레이비나 캐슈로 만든 그레이비의 일반적인 드리프트는 특별한 방식으로 재포장되어 제공될 것입니다.
모링가, 다시 한번:
서양에서 인정하는 겸손한 무나가, 무룬가카이 또는 모링가는 2016년의 경례가 될 준비가 되었습니다. 런던의 천연 매장에서 뉴욕시의 일반 식품점에 이르기까지 모링가 잎과 꼬투리는 매우 인기가 있습니다. 삼바를 소중히 여기는 인도인들은 이것이 필수품이라는 것을 알고 있으며 채식주의자 벵골인들은 소즈네 데이터 달을 좋아합니다. 그러나 우리가 모르는 것은 향기로운 씨앗과 신맛이 나는 잎에 비타민이 넘쳐난다는 것입니다. 모링가에는 오렌지보다 많은 비타민 C가 들어 있고, 우유 한 잔보다 많은 칼슘이 들어 있으며, 당근보다 많은 비타민 A가 들어 있습니다.
유기농 식품의 증가:
유기농 농산물은 지난 4년 동안 가장 눈에 띄는 추세 중 하나이며 앞으로도 계속 상승할 것입니다. 사람들은 음식이 생산되는 방식에 대해 점점 더 알게 되고 있으며 무독성 식품에 대한 프리미엄을 지불할 준비가 되어 있습니다. 유기농 식품은 화학 물질, 인공 살충제 및 인공 비료가 없습니다. 유기농 제품은 더 건강하고 영양이 풍부하며 어린이를 포함한 모든 연령대의 사람들이 섭취하기에 안전합니다. 점점 더 많은 농부가 유기농 농산물을 구매함에 따라 이러한 제품의 가격은 공급 증가로 인해 앞으로 하락할 가능성이 높습니다. 이는 많은 생산자가 동일한 제품에 대한 글로벌 수요가 계속 증가함에 따라 유기농 재배로 전환하고 있기 때문입니다.