콜카타 호텔의 가장 큰 장점은 대부분 고급 채식 레스토랑을 갖추고 있다는 것입니다. 그중에서도 최고는 풍부한 인도 토종 향신료를 곁들인 다양한 요리가 어우러져 미각을 자극합니다. 콜카타 채식 레스토랑의 요리는 엄선된 짭짤한 음식과 달콤한 디저트로 구성되어 있습니다. 대부분의 메인 요리는 감자, 양파, 콜리플라워로 만든 ‘파코라’처럼 다양한 레시피를 조합한 요리로 구성됩니다. 파코라는 병아리콩 가루를 섞은 반죽에 야채 볼을 튀겨 버터밀크, 레모네이드, 양파링, 감자튀김 등의 다른 재료와 함께 제공됩니다. 메인 요리는 완두콩 감자 카레나 콩 감자 카레처럼 인기 있는 채소 요리와 인도에서 널리 먹는 콩류, 라즈마, 차나와 같은 다양한 옵션이 있습니다. 이러한 요리는 엄격한 조리 과정을 거칩니다. 예를 들어 달 마카니와 같은 요리는 고객에게 제공되기 전에 오랜 시간 저온 조리됩니다. 마찬가지로, 난이나 인도식 빵과 같은 음식은 탄두르에서 조리한 후 이러한 메인 요리와 함께 제공됩니다.
달콤한 요리로는 ‘미슈티 도이’가 인기 있는데, 이는 벵골식 커드를 ‘구르’라는 향신료로 토기 냄비에 넣어 단맛을 낸 요리입니다. 믹스 야채, 당근 푸딩, ‘가자르 카 할와’ 또는 저온 조리 우유와 인도 치즈, 사프란 등 다른 재료를 섞어 만든 벵골식 디저트 등 다양한 종류와 별미도 즐길 수 있습니다.
콜카타 호텔들은 이러한 별미를 고급 레스토랑에서 제공하는 것으로 유명합니다. 따라서 콜카타의 훌륭한 채식 레스토랑에 고객을 초대할 계획이라면, 따뜻한 마음을 가진 직원들이 특별하게 서빙해 줄 것입니다.
따라서 콜카타의 음식은 풍부하고, 맛있고, 맛있다고 해도 과언이 아닙니다. 콜카타에는 다양한 채식 호텔과 레스토랑이 있어 미식가라면 누구나 만족하고 즐길 수 있습니다. 그러니 콜카타 여행을 계획할 때 망설임 없이 계획해 보세요. 어떤 맛있는 음식이 당신을 기다리고 있을지 아무도 모르니까요.
우