에어프라이어는 오늘날 가장 수요가 많은 주방 가전 중 하나로 빠르게 자리잡고 있습니다. 건강에 해로운 기름과 지방을 전혀 사용하지 않고 튀긴 음식의 모든 맛과 느낌을 상상해보세요. 다소 회의적이라면 그 이유를 쉽게 알 수 있습니다. 실제로 음식을 튀기지 않고 어떻게 음식을 “튀길” 수 있습니까? 에어프라이어는 어떻게 작동하나요? 튀김이라고 불러도 될까요 서울메이드카페?
글쎄요, 그건 다릅니다. 에어프라이는 프라이팬을 대체할 수는 없지만 충분히 가깝습니다. 에어프라이어는 과열된 공기를 사용하여 우리가 일반적으로 뜨거운 지방에 담그는 음식을 요리합니다. 최대 200°C의 온도까지 공기를 분산시켜 칩, 가금류, 생선과 같은 식품을 기름을 너무 많이 사용하지 않고 “튀겨냅니다”. 베이스에 있는 팬은 따뜻함을 발산하고 내부 공기를 순환시켜 음식이 영향을 받지 않는 부분이 없도록 합니다. 단순하지만 매우 강력합니다.
에어프라이어로 조리한 음식은 튀김에 따른 기름기와 유해성분, 칼로리가 전혀 없이 바삭하게 튀겨집니다. 에어프라이어를 시험해보고 싶다면 시작하는 데 도움이 되는 몇 가지 기본 지침이 있습니다.
내열성, 보호 기능, 수평 조리대가 있는 주방 공간을 찾아보세요. 에어프라이어 뒤쪽에 튜브 포트를 위한 공간을 남겨두세요.
식사를 계획할 때 올바른 빵 굽는 방법을 따르십시오. 팬은 에어프라이어 내부의 과열된 공기를 순환시키기 때문에 움직이는 공기의 힘만으로도 음식의 빵가루가 날아갈 수 있습니다.
음식에 기름을 첨가하는 것을 참을 수 없다면 주방용 스프레이 병을 사용하여 음식에 뿌리세요. 숟가락을 사용하여 청소하거나 뿌리는 것보다 기름이 덜 사용되며 훨씬 쉽습니다. 스프레이 병은 매우 저렴하며 식료품점이나 주방용품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
에어프라이어를 원하는 요리 온도로 설정하세요. 걱정하지 마십시오. 대류 오븐 이후로 시간이 많이 걸리지 않습니다.
냉동식품을 바로 에어프라이어에 넣지 마세요. 방과 온도를 동일하게 유지하기 위해 잠시 동안 카운터에 음식을 두는 시간을 허용하십시오. 음식이 더 빨리 익고 코팅이 더 바삭해집니다.
요소가 많은 요리의 경우 가장 천천히 요리되는 것을 추가하고 나머지는 나중에 넣으십시오. 모든 것을 동시에 요리하면 식사가 너무 익히거나 덜 익을 수 있습니다.
예를 들어 당근을 추가한 다음 버섯을 추가하세요. 버섯은 당근보다 빨리 익기 때문에 특정 순간에 버섯을 넣고 싶지 않습니다.
7. 에어프라이어에 음식을 너무 많이 넣고 싶은 충동을 참으세요. 더 빨리 익을 것이라고 생각할 수도 있지만 반대의 효과가 있을 것입니다. 챔버가 너무 많으면 요리가 간헐적으로 느려지고 요리가 느려집니다. 균일한 바삭함과 갈변을 보장하기 위해 음식이 움직일 수 있는 공간을 두십시오.
8. 지방이 타거나 연기가 나는 것을 방지하고 에어프라이어 서랍에 물을 조금 넣어주세요. 특히 에어프라이팬을 사용할 때 이렇게 하세요.