집에서 많은 사람을 맞이하려고 한다면, 종종 구운 닭고기를 넣은 맛있는 레시피를 선택하게 될 것입니다. 이 레시피는 간단할 뿐만 아니라 대부분의 취향에 맞는 레시피입니다. 매우 편안하고 짭짤하며, 뛰어난 유연성을 제공합니다. 문자 그대로 모든 요리에 양념하여 모든 선호도에 맞출 수 있습니다. 단 하나의 문제가 있습니다. 오븐을 엉망으로 만들고 오븐을 청소해야 할 것입니다. 아마도 여러분은 이런 것을 좋아하지 않을 것입니다.
튀김은 오븐에서만 발생한다고 생각하지 마십시오. 스토브나 프라이팬에서 요리해도 마찬가지입니다. 주스는 항상 흘러나와 접시의 지방과 섞입니다. 이 지방은 끓는점 이상의 온도에 있기 때문에 주스를 빠르게 증기로 바꾸는데, 이것이 오븐에서 지방이 축적되는 주요 원인입니다 황리단길카페.
하지만 오븐이 그렇게 어둡고 우울한 것은 아닙니다. 조리 과정에서 기기에 가해지는 손상을 완화하는 몇 가지 방법이 있습니다.
로스팅 백을 사용하세요 – 로스팅 백에 닭고기를 굽는 것은 실행 가능한 해결책입니다. 백은 모든 흘린 것과 튀긴 것을 가두어 닭고기를 넣기 전의 오븐 상태를 그대로 유지합니다. 요리 과정의 마지막에 몇 분 동안 백의 윗부분을 쪼개서 가죽이 제대로 갈색이 되도록 하세요.
지방을 줄이기 위해 끓입니다. 닭고기를 물에 잠깐 끓이면 지방의 양을 줄이는 데 큰 효과가 있습니다. 구울 때 껍질은 여전히 바삭바삭하고 갈색으로 변하지만 접시에 모인 과도한 지방은 없습니다. 이 전략은 잘게 썬 닭고기 조각에 가장 효과적입니다.
높은 측면 로스터를 사용하세요. 높은 측면 로스터로 닭고기를 요리하면 많은 양의 지방이 물리적으로 막혀 오븐 내부로 퍼지지 않습니다.
브로일러 트레이를 사용하세요. 작은 닭이나 잘게 썬 닭은 브로일러 트레이에 쉽게 들어갈 수 있습니다. 로스팅 팬 대신 이걸 사용하면 떨어지는 물이 브로일러의 틈새를 통해 바닥으로 쉽게 흘러내립니다. 동시에 천공된 윗부분은 튀는 것을 방지합니다.
야채와 허브를 사용하세요 – 베이킹 팬 바닥에 허브와 야채를 깔면 좋은 방어선이 생깁니다. 배설물을 분산시키고 튀는 것을 줄여줍니다. 보너스로, 맛있는 싱글 팬 식사를 할 수 있습니다.
로스팅 팬을 브로일러 팬으로 바꾸세요. 팬 안에 맞는 냉각 랙이나 철제 삼각대를 찾으세요. 그런 다음, 표면에 알루미늄 호일을 깔고 포크로 몇 개의 구멍을 뚫습니다. 이렇게 하면 떨어지는 액체가 호일 아래로 들어가 엉망이 되지 않습니다.
이제 오븐에서 구운 닭고기를 엉망으로 만들지 않고 요리하는 방법을 알았으니, 손님들을 위해 안심하고 이 요리를 빠르게 만들 수 있습니다. 그 후 오븐 청소는 큰 문제가 되지 않을 것입니다.