야생 로즈마리는 그리스, 프랑스, 스페인, 이탈리아와 같은 지중해 지역에서 자연적으로 자랍니다. 놀라울 정도로 향기롭고 재배하기 쉬운 로즈마리는 수세기 동안 치료 목적으로 사용되어 왔습니다. 로즈마리는 놀라울 정도로 건강하며 불안과 통증을 줄이는 것부터 기분을 좋게 하고 기억력을 향상시키는 것까지 거의 모든 것에 도움이 될 수 있습니다 메이드카페.
민트와 동일하게, 양고기를 요리할 때 로즈마리만큼 좋은 것은 없습니다. 고기의 풍부한 맛을 강조하는 동시에 지방질을 상쇄하는 데 도움이 됩니다. 로즈마리가 주입된 올리브 오일은 밝고 풍미가 있으며, 아마도 탐험이 부족할 수 있으므로, 이 식료품 저장실 필수품을 활용하는 8가지 새로운 창의적인 방법을 소개합니다.
펄프 감자에 향신료를 더하세요:
크림이나 버터 대신 로즈마리 향이 나는 올리브 오일을 펄프 감자에 첨가하면 독특한 허브 맛을 낼 수 있습니다.
칵테일 만들기:
버번 칵테일을 만들고 스카치 위스키 1.5온스, 오렌지 주스 ½온스, 주입 올리브 오일 작은 스푼을 섞습니다. 얼음 위에 올려서 제공하면 정말 독특한 칵테일 경험을 할 수 있습니다.
닭고기를 구워요:
양파와 마늘에 로즈마리 향이 나는 올리브 오일을 바르고, 소금과 후추를 뿌린 후 통닭 주위에 놓고 뚜껑을 열어 350° F에서 거의 1시간 동안 구워 고기 온도계가 180° F를 나타낼 때까지 굽습니다. 닭고기를 호일로 느슨하게 덮고 10분간 그대로 두세요.
피자나 파스타 위에 뿌려 드세요:
피자를 맛보고 싶다면 로즈마리 향이 나는 올리브 오일을 살짝 뿌려서 섬세한 흙 냄새를 더해보세요.
그리고 신선한 파스타를 만든다면, 반죽에 로즈마리가 들어간 올리브 오일을 넣어보세요. 익으면 페스토와 갓 갈은 파마산 치즈를 곁들여 풍미를 더하세요.
올리브 오일 케이크 만들기:
올리브 오일 케이크는 요즘 꽤 인기가 많고, 초콜릿의 훌륭한 대안입니다. 올리브 오일의 풍미로 베이킹하면 식사를 마무리하기에 적당한 양의 단맛이 제공됩니다. 쉬운 올리브 오일 케이크 레시피로 시작하고, 로즈마리가 들어간 올리브 오일로 짭짤한 맛을 더하세요. 단맛을 줄이고 케이크에 풍부함을 더할 것입니다. 최고 품질의 크리미한 아이스크림과 장식용 신선한 민트 스프레이와 함께 드세요.
왜 엑스트라 버진 올리브 오일을 선택해야 하나요?
오일의 독특한 풍미는 엑스트라 버진 오일에서 발견되는 폴리페놀 또는 식물성 화합물에서 나옵니다. 추출에 사용되는 열과 화학 물질은 이러한 화합물을 파괴하여 자연스러운 과일 풍미를 잃게 합니다. 오일의 풍미를 잃는 것 외에도 과도한 가공은 이와 관련된 여러 가지 건강상의 이점을 상쇄합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
항염: 폴리페놀은 식물을 손상으로부터 방어하고 인체의 세포를 보호하는 역할을 합니다. 한 연구에 따르면 오일에서 발견되는 폴리페놀은 암을 포함한 퇴행성 질환의 주요 원인인 산화 스트레스를 겪는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.
심장에 좋습니다: 엑스트라 버진 올리브 오일에는 단일불포화지방이 풍부하게 들어 있습니다. 단일불포화지방은 건강에 좋은 지방으로, 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 고혈압과 관상 동맥 심장병을 예방합니다.
요리에 필요한 주입 올리브 오일을 구매할 때는 업계 표준에 따라 인증받은 평판이 좋은 공급원에서만 구매하세요.