체중을 줄이고 유지하는 것은 더 건강한 영양 선택을 하는 것을 의미합니다. 좋아하는 음식을 모두 포기해야 한다는 것은 아니지만 좋아하는 음식을 더 살코기 버전으로 만드는 법을 배우면 건강한 식습관을 유지하고 평생 이상적인 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 요령은 칼로리가 높고 지방이 많은 재료를 영리하게 대체하는 것입니다 메이드카페.
가장 편리한 대체품 중 하나는 그리스 요거트를 사용하여 다양한 치즈, 진한 크림 및 기타 고지방, 고칼로리 재료를 대체하는 것입니다. 다행히도 그리스 요거트는 집에서 만들기가 매우 쉽고, 그렇게 하면 식료품 비용을 절약할 수 있는 좋은 방법입니다. 8온스 무지방 요거트 한 상자와 커피 필터 몇 개만 사면 됩니다(커피 필터가 없다면). 대부분의 요리에 플레인 요거트를 사용할 수 있지만, 요거트를 달콤한 것에 사용할 계획이라면 무지방 바닐라 요거트를 사용하는 것을 고려하세요. 커피 필터로 체에 줄을 긋고 그릇 위에 놓으면 요거트에서 빠져나가는 액체를 받을 수 있습니다. 요거트 상자를 줄을 긋는 체에 비우고, 체에 비닐 랩을 덮고, 냉장고에 넣어 약 24시간 동안 물을 빼세요. 요거트가 들어 있던 용기를 보관하면 그리스 요거트가 완성되었을 때 보관할 수 있는 용기가 생깁니다.
거의 모든 사람이 진하고 크리미한 알프레도 소스를 좋아하지만, 전통적인 알프레도에 들어 있는 모든 지방과 칼로리를 좋아하는 사람은 누구일까요? 다행히도, 그리스 요거트는 진한 크림 대신 사용하여 더 건강하고, 지방이 적고, 나트륨이 적고, 칼로리가 낮은 알프레도 소스를 만들 수 있습니다. 이것은 다재다능한 소스이며, 모든 종류의 파스타에 얹어 먹을 수 있으며, 파스타와 소스를 섞기 전에 익힌 브로콜리, 버섯 또는 원하는 모든 종류의 야채를 추가할 수 있습니다.
스키니 그릭 요거트 알프레도
버터 1큰술
올리브 오일 1티스푼
마늘 1쪽, 잘게 다진다
옥수수전분 2티스푼
지방 무첨가, 나트륨 무첨가 닭고기 육수 3/4컵, 패키지 지침에 따라 준비
파르미지아노-레지아노 치즈 3/4컵, 강판
그릭 요거트 3/4컵
소금 대용품, 갓 갈은 검은 후추
큰 팬에 버터와 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 버터가 녹을 때까지 저어줍니다. 마늘을 넣고 계속 저어줍니다.
작은 그릇에 준비된 육수와 옥수수 전분을 함께 휘젓습니다. 혼합물을 소테 팬에 붓고, 불을 중간으로 높이고, 소스를 끓이며 자주 저어줍니다. 치즈가 녹을 때까지 휘젓습니다. 팬을 불에서 내리고 요거트를 소스가 부드러워질 때까지 휘젓습니다.