Stabmixer, besser bekannt als Stabmixer, gibt es seit den frühen 1950er Jahren. Damals standen diese Mixer nur den Eating places und Imbissbuden zur Verfügung. Es ist erst 20 Jahre her, dass dieses wunderbare Küchenwerkzeug für den Heimgebrauch erhältlich ist. Diese Mixer sind relativ einfacher zu bedienen und sind im Vergleich zu den Tischmixern sauberer. Viele dieser Handmixer werden mit zusätzlichen Aufsätzen wie Gemüsehacker und Schneebesen geliefert standmixer B081RCKSLQ.
Pürieren von Suppen und Saucen:
Wenn kleine Stücke von weichem, gekochtem Gemüse in die Suppen gemischt werden sollen, kann dies eine wirklich schwierige Aufgabe sein. In solchen Fällen kann die gesamte Suppe nicht in den Standardmixer überführt werden und muss chargenweise getrennt werden. Dies macht den gesamten Prozess ziemlich durcheinander. Wird ein Stabmixer verwendet, muss die Suppe nicht umgefüllt werden und das Pürieren der Suppen oder Soßen kann im Küchengerät selbst erfolgen. Dazu müssen die Messer des Mixers komplett in die Suppe eingetaucht sein und nach dem Einschalten der Mixer mit einer rührenden Handbewegung durch die gesamte Suppe bewegt werden.
Milchaufschäumen:
Das Aufschäumen von Milch mit einem Stabmixer ist ziemlich ähnlich wie beim Pürieren von Suppen oder Saucen. Der einzige Unterschied beim Milchaufschäumen besteht darin, dass im Gegensatz zum Gemüse in der Suppe keine festen Nahrungsbestandteile vorhanden sind, die zermahlen werden müssen. In diesem Fall wird der Mixer zur Belüftung der Milch verwendet, um der Milch eine leichte und luftige Qualität zu verleihen. Damit die Milch richtig aufschäumt, ist es wichtig, dass die Milch vor dem Belüften mit dem Mixer erhitzt wird, bis sie quick kocht.